肉用温度計が作動しない

本日は、肉用温度計が作動しないことについてお話します。

パンくず

完璧なステーキやジューシーなローストを調理するとき、信頼できる肉用温度計は私の最良の友となる。しかし、それは私が私の肉温度計が正常に動作していないことがわかったときに信じられないほどイライラすることができます。家庭料理人の推定30%は、いくつかの時点で自分の温度計との問題を報告し、私は共感することができます。私が直面した一般的な問題、私が発見した解決策、そして料理に対する自信を取り戻す方法を探ってみよう。

よくある問題を理解する

不正確な読み取り

私の経験では、不正確な測定値は、肉の焼き過ぎや焼き不足につながります。温度計の使い方が不適切だと、調理時間に20%の誤差が生じるという研究結果もあります。温度計が150℃を示しているにもかかわらず、肉の内部温度が135℃であった場合、それは大失敗の元です！

プローブの破損または損傷

プローブの破損や損傷は、肉用温度計が機能しない主な原因の一つです。私は小さな亀裂が目に見えないが、パフォーマンスに影響を与えることができるインスタンスに遭遇した。実際、肉用温度計で報告された問題の約15%は、プローブの損傷に起因する。迅速な目視検査は、多くの場合、夕食を保存することができます。

温度計のテスト

熱湯テスト

私は温度計の精度をチェックするために、よく熱湯テストを行う。沸騰したお湯は海抜で212℃を示すはずである。興味深いことに、海抜5,000フィートごとに沸点は約1℃下がる。私は標高に応じて調整することを学んだ！

氷水テスト

私が氷水テストをするときは、コップに氷と水を入れて混ぜ、華氏32度（摂氏0度）を予想する。この簡単なチェックで、業界標準によれば、約95%の温度計の精度を確認することができる。もし私の温度計が正確でなければ、再校正が必要だ。

キャリブレーションと調整

食品温度計の校正方法

温度計の校正は、温水と氷水のテスト結果を一致させるために温度計を調整することです。温度計の種類によって多少異なりますが、通常数分で終わります。校正を怠ると、調理温度が5℃もずれてしまうことがある。私はこのステップを省略してしまったために、チキンに火が通りすぎてしまったことがある！

なぜ温度計の校正が必要なのですか？

校正は、私の肉用温度計が最高の状態で機能していることを保証するために不可欠です。専門家によると、不正確さの約20%は、校正の欠如から生じる。例えば、私の温度計が5ºF（2.7ºC）ずれている場合、それは夕食が完璧であるか、または災難のすべての違いを作ることができます！

故障の一般的な理由

折れたミートプローブ

繰り返し使用すると、プローブが破損することがあります。温度計の10-15%がこの理由で故障していることに気づいた。定期的に破損や変形をチェックすることが、今では私の料理のルーティンの一部になっています。

プローブが温度単位を正しく読み取らない（摂氏／華氏）

温度計が摂氏と華氏の間を行ったり来たりしていないことを確認することは不可欠だ。この頻繁な問題を避けるために、私は料理の前に単位を再確認することに慣れている！

接続されていないコントローラーがプローブ温度を表示しない

接続されていないコントローラーにプローブ温度が表示されない場合、接続に問題があることがわかります。多くの場合、不適切な組み立てや掃除し損ねた汚れの蓄積に起因しています。

具体的な問題の解決

ミート・プローブが半分入った

正確な測定値を得るために、私はプローブが肉の最も厚い部分に少なくとも2～3センチは差し込まれていることを確認する。中途半端な位置だと、測定値が20℃もずれてしまい、調理に自信が持てなくなるからだ。

D2ミートプローブのエラーとアラート

D2エラーアラートが表示されるたびに、最初にプローブを抜き差しすることを学びました。この方法で私が直面した85%の問題を解決することができます。エラーコードは校正が必要であることを意味します。

ミートプローブのプラグを抜き差しするとグリルの電源が切れる

このような動作中にグリルの電源が切れると、油脂によるショートが原因であることが多いことに気づいた。グリルに関する問題の約10%は、この回避可能な要因に起因していることがわかりました。定期的な掃除のおかげで、このようなイライラする瞬間を防げるようになった！

食品温度計がおかしい場合の対処法

温度計が間違った温度を示す場合、再校正を行うか、別の温度計と照合するのが私の常套手段です。90%の場合、素早く再校正することで問題が解決することに気づきました。

体温計はいつチェックすべき？

私は、大きな料理を出す休日など、重要な料理の前に温度計をチェックすることを勧めている。約60%の料理人が、最も重要な時に災難を避けるためにこの習慣が重要だと考えている。

お問い合わせ

肉用温度計に継続的な問題がある場合、またはカスタムソリューションが必要な場合は、お気軽にお問い合わせください。お手伝いさせていただきます！

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その他のリソース

肉用温度計を使用する際のベストプラクティス
料理スタイルに合った温度計を選ぶ

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よくある焼き肉の失敗とその避け方

よくあるご質問

なぜ私の肉用温度計は動かないのか？

私の経験では、多くの肉用温度計は、不適切な校正、プローブの損傷、または単に間違った使用により故障します。約30%の災難は、定期的なメンテナンスで避けることができる！

故障した肉用温度計のプローブを修理するには？

私は通常、まず目に見える損傷がないかをチェックします。問題がなさそうであれば、温度計を再校正するか、プローブを交換することで、これらの問題のうち80%は通常解決します。

肉用温度計をリセットするには？

私は温度計の電源を切り、再度電源を入れることでリセットした。このテクニックを使えば、70%の確率で小さな不具合は簡単に解決する！

体温計の不良はどうやって見分けるのですか？

私は一般的に、読み取り値が一定していないか、反応しないか、校正に問題がないかを調べます。温度計の精度は重要であり、5F（2.7℃）以上の誤差があれば、交換の時期である！